Mì Quảng là món ăn ở miền Trung nhưng được người dân cả nước đón nhận nhiệt tình, món ăn với hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được, luôn tạo cho người ăn một vị khó cưỡng lại, nay sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu mì Quảng tôm thịt thơn ngon ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm mì Quảng

Dùng cho 3 người ăn

  • Xương heo cần mua 200g
  • Thịt ba chỉ cần 150g
  • Ức gà 300g
  • Tôm tươi bạn mua 200g
  • 1 quả trứng gà
  • Mua 1 kg mì Quảng
  • 2 cái bánh tráng mè nướng sẵn
  • Nửa củ hành tây.
  • Cần có 10g bột nghệ
  • 40ml dầu điều
  • Với 5g ớt bột là được
  • Tỏi dùng 2 tép
  • Cần 1 củ hành tím
  • Các gia vị: bột nêm cần 40g, tiêu, đường 15g, nước mắm vừa 40ml và dầu hào 10ml

Trước hết sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi bỏ vỏ sau đó đập cho dập rồi băm nhuyễn ra.

Củ hành tây rửa và thái dọc

Ức gà bạn lọc lấy sạch phần thịt đi, để thịt và xương riêng biệt

Lấy xương gà và xương heo trụng qua nước sôi sau đó rửa với nước lạnh

Tôm bỏ đầu đi, bóc vỏ bỏ.

Trứng bạn luộc đi, lộc bỏ vỏ.

Nấu mì Quảng tôm thịt tại nhà

Bước 1: Lấy xoong cho xương lợn và gà vào, cho hành tây vào luôn và nấu tầm 20 phút, thêm muối 3g, bột nêm 15g

Bước 2 Uớp gia vị

Trong khi nấu bước 1 bạn làm bước 2 để rút ngắn thời gian, lấy thịt ba chỉ và thịt gà cắt miếng sao cho vừa ăn sau đó ướp với: hành, tỏi, nước mắm, bột nghệ, bột nêm, tiêu, dầu hào, ớt bột, đường, ướp trong 25 phút.

Tôm ướp cùng bột nêm, tiêu.

Bước 3: Lấy chảo cho dầu ăn vào đem lên bếp, cho tỏi phi thơm và dầu điều, tiếp tục cho hết phần thịt vào để xào, 3 phút là được, tiếp theo cho nức dùng vào, cho trứng và tôm vào nấu chín khoảng 20 phút.

Bước 4: Lấy mì Quảng cho vào tô, cho tôm, thịt và trứng lên, đổ nước dùng lên và thưởng thức.

Hướng dẫn nấu mì Quảng tôm thịt ngay tại nhà Đúng chuẩn
Vui lòng đánh giá

Chủ đề: