Mì tương đen với tên gọi là Jajangmyeon hiện đang rất hót bởi sự mới lạ về cách làm cũng như khẩu vị của nó, là món ăn nỗi tiếng tại xứ Hàn và đã làm cho giới trẻ chết mê, ngay sau đây anvat4mien sẽ chia sẻ bí quyết làm mì tương đen ngon và chuẩn nhất

Nguyên liệu để có món mì tương đen Hàn Quốc ngon

  • Mì Jajangmyeon Hàn Quốc: mua tại các cửa hàng ẩm thực Hàn
  • Thị ba chỉ: bạn cần 225g, rửa sạch và cắt miếng sao cho vừa ăn
  • Củ cải Hàn Quốc, bạn đem rửa và xắt miếng lập phương vừa ăn, chuẩn bịn 1 bát.
  • Bí ngô, làm tương tự như củ cải, cần 1 bát.
  • Khoai tây, rửa, gọt bỏ vỏ, xắt hình lập phương, bạn cũng cần 1 bát.
  • Củ hành tây, rửa, xắt miếng, cần 1 bát
  • Dầu ăn thực vật: 3 muỗng
  • Xốt đậu tương đen: 1 muỗng và ¼ bát
  • Dầu vứng: 1 muỗng cà phê
  • Dưa chuột, bào thành sợi, cần ½ bát
  • Nước lọc

Cách làm mì tương đen ngon như người Hàn

Bước 1: Làm sốt mì tương đen – Jajangmyeon

– Lấy chảo đun nóng cho 1 muỗng dầu thực vật, dầu nóng cho thịt heo ba chỉ vào chiên tầm 4 phút cho vàng thịt

– Bỏ phần mỡ heo chảy ra từ thịt

– Cho củ cải Hàn Quốc vào đảo đều 1 phút, cho tiếp khoai tây, hành tây, bí ngô tiếp tục đảo tay xào trong 3 phút nữa

– Lấy vá tạo một lỗ tròn giữa chảo, cho 2 muỗng dầu vào, ¼ chén xốt đậu tương đen và đảo đều 2 phút

– Sau 2 phút bạn cho nước  vào ( 2 bát) rồi đậy nắp, nấu trong 10 phút

– Lấy tô hòa tan hỗ hợp tinh bột khoai tây + ¼ bát nước, 1 muỗng đường, mở nắp nồi và cho hỗn hợp vào khuấy nhẹ đều tay đến khi thấy sệt là được

– Cho thêm dầu vừng, đảo một lần nữa là được, tắt bếp

Bước 2: Làm mì tương đen – Jajangmyeon

– Lấy mì đem luộc chín, dùng nước lạnh rửa sạch, để ráo nước

– Lấy mì cho vào bát. Cho nước sốt mì tương đen lên trên, bỏ dưa chuột lên trên và thưởng thức ngay thôi.

Chúc các bạn ngon miệng

Hướng dẫn cách làm mì tương đen Hàn Quôc giới trẻ chết mê
Vui lòng đánh giá