Vịt lộn xào me, một món ăn vặt đúng nghĩa, bạn có thể tìm thấy khắp nơi trên mọi vỉa hè từ Nam ra Bắc, trứng vịt lộn đã ngon rồi, giờ thêm nước sốt me cộng vài cộng rau răm, ôi! khá bất ngờ đúng không các bạn, anvat4mien.com sẽ chia sẻ bí quyết làm hột vịt lộn xào me ngon không ai sánh bằng.

Nguyên liệu làm hột vịt lộn xào me hay trứng vịt lộn xào me

  • Me: 50g bạn mua tại tạp hóa hoặc siêu thị
  • Trứng vịt lộn, tất nhiên rồi, ăn mấy trứng tùy bạn, nhưng công thức này làm với 1 trứng.
  • Bơ: 1 muỗng
  • Đường trắng: 2 muỗng
  • Rau răm
  • Đậu phộng rang hay còn gọi là lạc
  • Tỏi: 2 tép, lột vỏ và đập cho dập đi
  • Muối tiêu chanh ăn kèm: 1,5 muối, 1/2 bột ngọt, 1/3 tiêu, ớt lát và 1 nước cốt chanh ( đơn vị tính là muỗng)

Cách làm hột vịt lộn xào me

Bước 1: Bạn luộc chín trứng, nhớ cho tý muối để luộc nhé.

Bước 2:

– Lấy một cái bát hay thau nhỏ cho me vào, đổ 100ml nước và ngâm trong vòng 4 phút.

– Sau đó lấy muỗng dầm nát me ra, lấy vải để lọc lấy phần nước me.

– Sau khi có nước me, cho 1 muỗng nước mắm và 2 muỗng đường, khuấy đều.

Bước 3: Đun nước me pha với đường cho nước cạn còn 2/3 là được.

Bước 4: Trứng lộn chín thì lột bỏ vỏ, để riêng

Bước 5:

– Lấy chảo cho bơ vào, đun 1 tý bơ tan, cho tỏi vào phi

– Tiếp theo cho trứng lộn + 2 muỗng nước me vào, đun 5 phút cho me thấm vào trứng.

Vậy là xong, bạn cho ra đĩa, cho đậu phộng, rau răm lên trên, dùng chung với muối tiêu chanh đã chuẩn bị từ trước

Cách làm hột vịt lôn xào me ngon ngất ngây con gà tây
Vui lòng đánh giá