Một trong những món ăn vặt hấp dẫn mà anvat4mien.com sắp chia sẻ sau đây mang tên há cảo chiên, đây là món ăn vặt được đông đảo các bạn trẻ chọn khi đến với những quán lề đường, cách làm cũng khá đơn giản, cùng bắt tay vào làm ngay.

Nguyên liệu làm há cảo chiên giòn

  • Cần có 400g tôm tươi
  • 200g thịt xay
  • Mộc nhĩ: cần 3 tai to
  • Vỏ làm há cảo: 50 chiếc
  • Đu đủ xanh, rau xà lách, củ cà rốt
  • Hành khô, tiêu, tỏi, ớt
  • Nước mắm, dấm, đường

Cách làm há cảo chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô bạn băm nhỏ đi

– Mộc nhĩ bạn ngâm với nước cho nở, sau đó rửa lại bằng nước và xắt vụn

– Tôm bỏ phần vỏ và đầu sau đó đem thái hạt lựu

Lấy tô cho tất cả nguyên liệu trê vào, thêm 2 muỗng hạt nêm và 2/3 muỗng café tiêu

Bước 2: Làm há cảo: Bạn lấy chiếc đĩa lớn, trải miếng vỏ há cảo và dùng muỗng múc hỗn hợp trên vào giữa, lấy nước bôi 4 mép cạnh vỏ há cảo, gấp đôi vỏ há cảo lại rồi tạo hình bạn yêu thích

Bước 3: Bạn cứ tiến hành như thế đến khi hết vỏ hoặc nhân, lưu ý là dùng tay bóp chặt mép lại để khi chúng ta chiên há cảo nó không bị bung ra.

Bước 4: Chiên há cảo: Bạn cho dầu vào chảo ( dầu ngập há cảo), bật bếp, sau khi dầu nóng lên bạn cho há cảo vào chiên đến khi vỏ há cảo phồng lên chuyển màu vàng thì bạn vớt ra để lên giấy thấm dầu và thưởng thức.

Làm nước chấm há cảo: Gồm có đường, mắm, dấm, ít nước lọc, tỏi, ớt : sẽ có vị chua ngọt mặn ngọt

Món ăn kèm: Cà rốt, đu đủ xanh bạn tỉa hình hoa, sau đó bóp qua với 1 ít muối, sả với nước lọc, sau đó cho vào hỗn hợp nước chấm để 30 phút và ăn kèm với há cảo tuyệt vời

Cách làm há cảo chiên giòn được giới trẻ săn đón
Vui lòng đánh giá