Chân gà nướng, một món ăn khá phổ biến với dân nhậu vỉa hè, với chân gà nướng, khâu quan trọng nhất đó chính là ướp gia vị, vậy cách nướng và ướp gia vị thế nào chuẩn nhất, ăn vặt 4 miền sẽ chia sẻ ngay bài viết cách làm chân gà nướng muối ớt ngay sau đây, các bạn cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu làm chân gà nướng muối ớt

  • Chân gà tươi, 10 cái: bạn chọn chân gà mới làn, non thì kh nướng mới mềm và ngọt.
  • Củ tỏi: 1
  • Sả cây: 3
  • Ớt bạn đem xay: 2 muỗng
  • Giấm gạo
  • Hành hoa
  • Củ nghệ
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn
  • Rau răm
  • Muối
  • Chanh

Cách làm chân gà nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chân gà bạn rửa thật sạch, đem ngâm qua với nước muối tầm 30 phút, sau đó để ráo nước.

– Dùng vật cứng, có thể là chày để đập nát xương và mềm chân gà

– Lấy tỏi bỏ bỏ, sả cắt khúc: bằm thật nhuyễn

– Hành hoa đem rửa sạch chỉ lấy phần thân.

– Rau răm bỏ lá hư úa, đem đi rửa sạch

Bước 2: Chế biến – nướng chân gà

– Uớp gia vị: bạn lấy tô, cho tỏi, sả, nghệ, ớt xay, 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường và trộn đều lên

– Đem chân gà cho vào trộn đều và ướp trong 1 tiếng để gia vị ngầm đều chân gà

– Bạn lấy than bỏ bếp và quạt cho than hồng lên, lấy vỉ nước đặt lên trên bếp, trong quá trình nướng, bạn thường xuyên đảo chân gà để chín đều hơn.

– 3 phút bạn dùng cọ chấm gia vị và quét lên chân gà một lần

– Sau khi chân gà đã chín, bạn sẽ thấy màu vàng, tầm 12 phút, vậy là xong.

Chân gà ăn chung với rau răm, dưa leo, cà chua, nước chấm là muối ớt chanh tiêu, chúc bạn ngon miệng và thành công với cách nướng trên.

Cách làm chân gà nướng muối ớt đậm đà, cay cay
Vui lòng đánh giá